Bananen pannenkoek met aardbeien
Op zoek naar een gezond ontbijt, voedzame lunch of snelle maaltijd? Deze bananenpannenkoek met aardbeien is een heerlijke keuze. Dankzij de combinatie van banaan, ei en kaneel maak je in slechts 10 minuten een luchtige pannenkoek zonder bloem. De zoete smaak van banaan en de frisse aardbeien zorgen voor een perfecte balans, terwijl je tegelijkertijd een voedzame maaltijd op tafel zet.
Deze bananenpannenkoek is rijk aan eiwitten en bevat van nature zoete ingrediënten, waardoor extra suiker niet nodig is. Ideaal wanneer je bewust wilt eten, maar toch wilt genieten van iets lekkers.
- 10 min
- Voor 1 persoon
- 431 kcal
Voedingswaarden
Per persoon
- Calorieën: 431 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 64 g
- Vetten: 12 g
- Waarvan verzadigd: 2.8 g
- Vezels: 7.7 g
Ingrediënten
- 2 eieren
- 1,5 middelgrote banaan (ongeveer 195 gram)
- 100g aardbeien
- 1 tl kanaal
- 1 el olijfolie
Zo maak je Bananen pannenkoek met aardbeien
- Laat de aardbeien ontdooien en snijd vervolgens in partjes.
- Pel de bananen.
- Doe de eieren, kaneel en 2/3 van de bananen in een mengbeker en mix het geheel met een staafmixer.
- Verhit de olijfolie in de pan en voeg het beslag toe. Zet het vuur laag en geef de eieren de tijd om langzaam
te stollen. - Leg een bord ondersteboven op de pan en keer de pan met bord en al om. Laat de pannenkoek van het bord
terug in de pan glijden, en bak de andere kant nog een minuut. - Snijd de rest van de banaan in plakjes en verdeel samen met de aardbeien over de pannenkoek.
Waarom kiezen voor een bananenpannenkoek?
Een bananenpannenkoek is een populair gezond alternatief voor traditionele pannenkoeken. Doordat banaan het beslag op natuurlijke wijze zoet maakt, heb je geen toegevoegde suikers nodig. De eieren leveren hoogwaardige eiwitten die bijdragen aan een langdurig verzadigd gevoel. Hierdoor is dit recept niet alleen lekker, maar ook een goede keuze voor een voedzaam ontbijt of een maaltijd na het sporten.
Variatietips
Wil je deze bananenpannenkoek een keer anders maken? Voeg dan een handje blauwe bessen, frambozen of appel toe als topping. Ook wat gehakte noten of zaden zorgen voor extra bite en gezonde vetten. Ben je dol op chocolade? Strooi dan een klein beetje pure chocoladeschaafsel over de warme pannenkoek voor een extra verwenmoment.
Voedzaam en snel op tafel
Met een bereidingstijd van ongeveer 10 minuten is deze bananenpannenkoek ideaal voor drukke ochtenden of als snelle gezonde lunch. Het recept vraagt om weinig ingrediënten, is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Zo geniet je zonder moeite van een voedzame maaltijd die perfect past binnen een gezonde leefstijl.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden
Per persoon
- Calorieën: 431 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 64 g
- Vetten: 12 g
- Waarvan verzadigd: 2.8 g
- Vezels: 7.7 g
Online Fitbuddy app
Dit recept in jouw schema?
Ontvang 2100+ recepten die passen bij jouw doel, voorkeuren en calorieën.
7 dagen gratis proberen · vanaf €7,99 per maand
maandelijks opzegbaar
Meer recepten
